Tavuklu Sezar Salata Tarifi
Tavuklu Sezar salata hem hafif hem doyurucu bir öğün arayanların favorisi. Klasik Sezar salatanın proteinle zenginleştirilmiş bu versiyonu, özellikle yaz aylarında ferah bir alternatif sunar. İşte adım adım tavuklu Sezar salata tarifi ve püf noktaları!
Tavuklu Sezar Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 baş marul veya kıvırcık
- 1 su bardağı kruton (kızarmış ekmek küpleri)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Tavuklu Sezar Salata Sosu Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Tavuklu Sezar Salata Nasıl Yapılır?
- Tavukları pişirin: Tavuk göğsünü zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edip ızgara tavada pişirin.
- Marulları doğrayın: Marulu yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
- Sosu hazırlayın: Tüm sos malzemelerini bir kâsede çırpın.
- Salatayı birleştirin: Marul, kruton, parmesan ve dilimlenmiş tavukları karıştırın.
- Sosu ekleyin: Sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
- Servis edin: Üzerine ekstra parmesan serpiştirerek servis yapın.
Tavuklar İçin Pişirme Önerisi
- Tavukları marine etmek için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanın.
- Izgara tavada ya da airfryer’da pişirerek daha az yağlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Tavukları ince dilimler halinde kesmek, salatada daha dengeli bir dağılım sağlar.
Tavuklu Sezar Salata Sosu Nasıl Yapılır?
Sosun kıvamı kremsi olmalı. Sarımsak aromasını seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz. Worcestershire sosu yerine ançüez ezmesi de kullanılabilir (klasik tarifte yer alır).
Tavuklu Sezar Salata Yanına Ne Gider?
- Soğuk limonata veya ayran
- Hafif bir çorba (örneğin domates veya sebze çorbası)
- Tam buğday ekmeği veya lavaş
- Hafif meyve tatlıları (örneğin yoğurtlu meyve kasesi)
Sezar Salata İçine Ne Konur?
- Marul
- Kruton
- Parmesan peyniri
- Sezar sos
- Tavuk, karides, haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)
Sezar Salata Sosunda Ne Var?
Klasik Sezar sos genellikle şu malzemelerle hazırlanır:
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Sarımsak
- Hardal
- Worcestershire sos
- Ançüez ezmesi (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı veya mayonez
Sezar Salataya Hangi Marul Konur?
En uygun marul türü: Romaine (Cos) marul
Kıtır yapısı ve hafif acılığıyla Sezar salataya en çok yakışan maruldur. Alternatif olarak kıvırcık marul da kullanılabilir.
Tavuklu Sezar Salata Kaç Kalori?
Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 300–350 g):
Yaklaşık 350–450 kcal
Kalori miktarı kullanılan sos ve kruton miktarına göre değişebilir.
