Patlıcan Oturtma

Ramazan’a özel bereketli tariflerden bugün Patlıcan Oturtma harika lezzetiyle birlikte iftar sofralarınıza geliyor!🤤

Hazırsanız tarifin detaylarına geçelim.

Yapılışı

Patlıcanları, kalın halkalar halinde kesip, arkalı önlü kızartın.
Tavaya yağ koyduktan sonra jülyen kesilmiş biberleri ve ince doğranmış soğanları ekleyerek soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kıymalar iyice kendini bırakıncaya kadar kavurun.
Domatesi, sarımsağı ve baharatları ekleyin ve iyice suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
Ocaktan almaya yakın doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırıp ocaktan alın.
Kızarmış patlıcanların ortalarını iç harç ile doldurun.
Bütün patlıcanların dolma işlemi bittikten sonra, üzerine salçalı sos yapıp 20 dakika 200°C fırında pişirin.

Afiyet olsun.