()

Hurmalı tarifler, sadece lezzetleriyle değil, şekere alternatif bir seçenek sunmalarıyla da dikkat çeker. Hurma, zengin besin içeriği sayesinde tariflerin vazgeçilmezi olmaya aday bir meyvedir.

  1. Yüksek Lif İçeriği: Hurma, sindirim sistemimizin düzgün çalışmasına yardımcı olan yüksek miktarda lif içerir. Bu da bağırsak sağlığını destekler ve kabızlığı önler.
  2. Doğal Tatlandırıcı: Hurma, rafine şeker yerine doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Bu sayede şeker tüketimini azaltarak alternatif tarifler oluşturabilirsiniz.
  3. Vitamin ve Mineral Deposu: Hurma, B vitaminleri, potasyum, magnezyum ve demir gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu besinler, enerji üretimi, sinir sistemi sağlığı ve kas fonksiyonları için önemlidir.
  4. Antioksidan Özellikler: Hurma, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olur.
  5. Enerji Verici: Hurma, doğal şekerler olan fruktoz, glukoz ve sükroz içerir. Bu şekerler, hızlı bir enerji kaynağı sağlar ve özellikle spor öncesi veya sonrası enerji ihtiyacını karşılar.
  6. Bağışıklık Sistemi Desteği: Hurma, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı direnç sağlar.
  7. Kalp Sağlığı: Hurma, potasyum içeriği ile kalp sağlığını destekler. Potasyum, kan basıncını düzenleyerek kalp krizi ve inme riskini azaltır.
  8. Kemik Sağlığı: Hurma, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik sağlığını korur ve osteoporoz riskini azaltır.

Hurmalı tarifler, bu besleyici meyvenin tüm faydalarını günlük beslenmemize dahil etmenin lezzetli ve pratik bir yoludur. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilen hurma, mutfakta yaratıcılığı artıran özel bir yiyecek olarak rafine şeker alternatifiniz olmaya aday.

Cevizli Hurma Topları

Malzemeler:

  • 10-12 adet hurma
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • Hindistan cevizi (üzeri için)

Hazırlanışı:

  1. Hurma çekirdeklerini çıkarın ve hurmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Cevizleri robotta çekin ve hurmaları ekleyin.
  3. Karışıma kakao ekleyerek iyice karıştırın.
  4. Karışımdan küçük toplar yapın ve hindistan cevizine bulayın.
  5. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis edin.

Hurmalı Muhallebi

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin

Hazırlanışı:

  1. Tencereye süt, un ve nişastayı ekleyin ve çırpıcı ile karıştırarak kaynatın.
  2. Kaynamaya başlayınca hurma püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  3. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
  4. Kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın. Soğuk servis edin.

Hurmalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  1. Tereyağı ve hurma püresini karıştırarak krema kıvamına getirin.
  2. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yoğurun.
  3. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Rafine Şekersiz Fit Brownie

Malzemeler:

  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1/2 su bardağı yulaf unu
  • 1/4 su bardağı kakao
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Hurma püresi ve yumurtaları bir kapta karıştırın.
  2. Yulaf unu, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
  3. Karışımı yağlı kâğıt serili fırın kabına dökün.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Hurmalı Cevizli Tel Kadayıf

Malzemeler:

  • 300 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Hazırlanışı:

  1. Tel kadayıfı eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
  2. Kadayıfın yarısını tepsiye yayın ve üzerine hurma püresi ile dövülmüş cevizi serpin.
  3. Kalan kadayıfı üzerine yayın ve iyice bastırın.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Hurma ve Yulaflı Enerji Bar

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yulaf
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1/2 su bardağı fındık (dövülmüş)
  • 1 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:

  1. Yulaf ve hurma püresini bir kapta karıştırın.
  2. Dövülmüş fındık ve balı ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Karışımı bir fırın kabına yayarak bastırın.
  4. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra dilimleyin ve servis edin.

Hurmalı Kuru Meyveli Kek

hurma tarifleri

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1/2 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı kuru incir (doğranmış)
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Yumurtaları ve hurma püresini bir kapta karıştırın.
  2. Un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
  3. Doğranmış kuru meyveler ve dövülmüş cevizi ekleyin.
  4. Karışımı yağlı kâğıt serili kek kalıbına dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Hurmalı Bulgur Helvası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Hazırlanışı:

  1. Tereyağını tencerede eritip bulguru ekleyin ve kavurun.
  2. Hurma püresini ekleyerek karıştırın.
  3. Dövülmüş cevizi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
  4. Servis kaselerine paylaştırarak soğumaya bırakın.

Kakaolu Fit Puding

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı hurma püresi
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:

  1. Yoğurt, hurma püresi ve kakaoyu bir kapta karıştırın.
  2. Balı ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Karışımı servis kaselerine paylaştırın ve buzdolabında soğutun.

Hurmalı Süt Helvası

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 paket vanilin

Hazırlanışı:

  1. Tereyağını tencerede eritip unu ekleyin ve kavurun.
  2. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
  3. Hurma püresini ekleyip karıştırarak kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Hurma Smoothie

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet muz
  • 4-5 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  1. Tüm malzemeleri blender’a ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  2. Soğuk servis edin.

Hurmalı Salata

Malzemeler:

  • 1 demet ıspanak
  • 1 demet roka
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 10-12 adet hurma (doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:

  1. Ispanak ve rokayı yıkayıp kurulayın.
  2. Doğranmış hurma ve dövülmüş cevizi ekleyin.
  3. Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ekleyerek karıştırın.
  4. Soğuk servis edin.

Hurmalı Tavuk Şiş

Malzemeler:

  • 500 g tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 su bardağı hurma püresi
  • 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 2 adet soğan (doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. Tavuk, hurma püresi, biber ve soğanı karıştırın.
  2. Şişlere dizin ve zeytinyağı ile yağlayın.
  3. Mangalda veya fırında pişirin.

Hurmalı Et Güveç

Malzemeler:

  • 500 g kuşbaşı et
  • 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 2 adet havuç (doğranmış)
  • 2 adet patates (doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
  2. Kuşbaşı etleri ekleyip rengi dönene kadar soteleyin.
  3. Doğranmış havuç, patates ve hurmaları ekleyin.
  4. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  5. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Sıcak servis edin.

Hurmalı Börek

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı:

  1. Yufkayı tezgâha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
  2. Doğranmış hurma ve dövülmüş cevizi yufkanın üzerine serpiştirin.
  3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve gül böreği gibi dolayın.
  4. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
  5. Süt ve yumurtayı karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Raw Cheesecake

Malzemeler:

  • 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı kaju (en az 4 saat suda bekletilmiş)
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1/4 su bardağı bal
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

  1. Hurma ve cevizi mutfak robotunda iyice çekerek taban malzemesini hazırlayın.
  2. Bu karışımı kelepçeli kek kalıbına bastırarak yayın.
  3. Kaju, hindistan cevizi sütü, bal, vanilya özütü ve limon suyunu mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
  4. Bu karışımı tabanın üzerine dökün ve düzleştirin.
  5. Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat, tercihen gece boyunca bekletin.
  6. Soğuk servis edin.

Kliçe

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karanfil (toz)
  • 1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Hazırlanışı:

  1. Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili bir kapta karıştırın.
  2. Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyerek yoğurun.
  3. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak içlerine doğranmış hurma ve dövülmüş cevizi ekleyin.
  4. Şekil verdikten sonra yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Aşure

hurmalı tarif

Malzemeler:

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
  • 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
  • 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
  • 1 su bardağı hurma (doğranmış)
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 1 su bardağı fındık (dövülmüş)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Su (gerektiği kadar)
  • Tarçın (üzeri için)
  • Nar taneleri (üzeri için)

Hazırlanışı:

  1. Buğdayı bol su ile yıkayıp bir gece önceden suda bekletin.
  2. Ertesi gün buğdayı büyük bir tencerede kaynatın.
  3. Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
  4. Kuru meyveleri ve hurmaları ekleyip karıştırın.
  5. Yeterince su ekleyip, şeker ve diğer malzemeleri ekleyerek pişirin.
  6. Aşure kıvamına gelince ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
  7. Üzerini ceviz, fındık, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.

Bu yazıyı puanlayın!

Ortalama Puan / 5. Puanlayan Kişi Sayısı:

Bu yazıyı kimse puanlamamış. İlk puanlayan siz olun!

0/5 (0 Reviews)