()

Market raflarında birçok hazır mayonez bulunsa da katkı maddesi içermeyen, taze ve doğal bir mayonez yapmak aslında oldukça kolay. Üstelik evde yapılan mayonez, damak tadınıza göre özelleştirilebilir ve çok daha lezzetli olur. İşte adım adım ev yapımı mayonez tarifi!

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?

Evde mayonez yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler yumurta, yağ, limon suyu veya sirke ve biraz tuz. Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bir araya getirip sabırla çırptığınızda, kıvamlı ve pürüzsüz bir mayonez elde edebilirsiniz. El blenderı veya mikser kullanarak bu işlemi daha da kolaylaştırabilirsiniz.

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı hardal

Ev Yapımı Mayonez Püf Noktaları Nelerdir?

  • Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Soğuk yumurta veya yağ, mayonezin kesilmesine neden olabilir.
  • Yağı yavaş yavaş ekleyin. Yağ birden eklenirse karışım tutmayabilir.
  • Sürekli aynı yönde çırpın. Bu, emülsiyonun stabil kalmasını sağlar.
  • Kıvamı yoğunlaştırmak için biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.
  • Daha hafif bir tat için ayçiçek yağı, daha yoğun aroma için zeytinyağı tercih edebilirsiniz.

Mayonez Kaç Gün Saklanır?

Ev yapımı mayonez, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 ila 5 gün arasında tazeliğini korur. İçinde koruyucu madde bulunmadığı için kısa sürede tüketilmesi önerilir.

Mayonezi Yaparken Başka Sirke Kullanılır mı?

Evet, elma sirkesi, beyaz sirke veya üzüm sirkesi gibi farklı sirke türleri kullanılabilir. Ancak sirkenin aroması mayonezin tadını doğrudan etkiler. Daha yumuşak bir tat için limon suyu tercih edilebilir.

Ev Yapımı Mayonez Kaç Kaloridir?

1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 g) ev yapımı mayonez ortalama 100-110 kalori içerir. Kullanılan yağın türüne göre bu değer değişebilir.

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

  • El blenderı veya mikser
  • Derin karıştırma kabı
  • Ölçü kaşıkları
  • Saklama kabı (cam kavanoz önerilir)

Bu yazıyı puanlayın!

Ortalama Puan / 5. Puanlayan Kişi Sayısı:

Bu yazıyı kimse puanlamamış. İlk puanlayan siz olun!

0/5 (0 Reviews)